Une cuisine savoureuse et raffinée, mêlant harmonieusement modernité et terroir.
Sa cuisine inventive, alliant modernité et finesse vous fera voyager dans un éclat de saveur qui vous transportera pour un moment de partage et de convivialité.
Savourez votre repas dans l’ambiance feutrée et authentique de l’ancien moulin ou sur une terrasse s’ouvrant sur un large parc arboré.
Entrée-plat ou plat dessert 24 €
Entrée-plat-dessert 28 €.
NOS ENTRÉES
* Douceur de foie gras mi-cuit fait maison et son pailleté de betteraves
* Salade Péri’gourmande: Cabécou fermier, dés d enchaud, noix et vinaigrette
à la moutarde violette de Brive.
* Salade de quinoa aux légumes de saison
.
NOS PLATS
* Enchaud du Périgord juste tiédi, sauce à la moutarde à l’ancienne et ses courgettes confites
* Suprême de pintade aux senteurs des sous bois et sa mousseline de carottes
* Flet de Truite de la perle noire des Eyzies, sauce curry et sa galette de crozets aux champignons.
NOS DESSERTS
* Été indien: ananas rôti à la vanille de Madagascar, fraîcheur maison banane et chantilly.
* Brownie façon café: glace maison au café et son granité de fraises à la menthe
* Assiette de fromages: cabécou fermier, 1er caillé de chèvre au piment d’Espelette, émietté de roquefort