Inspiration du jour 

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Suggestion du jour

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Dessert du jour

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Café expresso

Délicatesse de foie gras de canard mi-cuit “fait maison”, souplesse de carotte et yuzu et son “spoon” à la mangue
ou

Croustillant avocat-chèvre chaud, arlequin de poivrons et sa tuile croustillante

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Noix de joue de porc confite, carottes fondantes au cumin, sauce chorizo

ou

Pavé de lieu jaune, nid de nouilles chinoises aux petits légumes

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Ananas rôti à la vanille,  crème mascarpone et son glacé 
ou
harmonie de pistache framboise, crème vanille et son coulis de fruits rouges

Nage de courge aux éclats de noisettes, escalope de foie gras snacké au lard fumé
ou

raviole ouverte de gambas poêlées, pailleté de truffe noire du Périgord, réduction de bisque de homard.

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Carré d’agneau juste saisi, tango de carottes des sables et patates douces et ses pieds de mouton poêlés
ou

Bar portefeuille sur son os à moelle, 

arlequin de légumes, 

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Route des fées de nos campagnes aux 2 chocolats, cacahuètes grillées et meringue éclatée.

ou

craquetant d’abricot à la vanille de Madagascar, biscuit de madeleine au miel et sa fraîcheur.